【甘酒】
米麹:ご飯:水=1:1:3
水とご飯でおかゆを作って、保温ボトルで60℃をキープして米麹を混ぜる。8時間ぐらい置けば出来上がり。
収穫の日は毎朝「甘酒+バナナ+小松菜+豆乳のスムージー」をチャージ。ユンケルより効きます。
【梅】
梅干し、今年は塩分12%で作りました。紫蘇もたっぷり入れて、副産物のゆかりはおにぎりに。
漬けきれなかった梅は梅ジュースに。梅:氷砂糖=1:1
炭酸割りが疲れた身体に染み込みます。
【カレー】
夏野菜ゴロゴロたっぷり。土鍋で炊くと、ほくほく、とろとろ。
【柿ピー】
畑仕事の合間に摂取するお手軽エネルギー。わさび味が一番元気が出ます。
【麦茶】
毎日4リットル沸かしました。
夏お世話になった食べ物たちでした。今年もありがとう。